为卖相给莴笋染色？11.8吨涉案菜全销毁 6家企业被查处。近期，甘肃兰州榆中县对全县53家蔬菜收购仓储企业进行了全覆盖检查。检查发现，有6家企业在对莴笋进行预处理时，为了卖相更好，使用了食品添加剂“果绿”稀释液对莴笋进行清洗。“果绿”的主要成分是亮蓝、柠檬黄和食盐，可以在部分食品中定量使用，但其使用范围不包括新鲜蔬菜。
目前，当地已对现场查获的11.8吨涉案莴笋进行了销毁处理，并对这6家企业进行了立案查处。
短视频博主“大雷的食品科普日常”发布视频称，甘肃省兰州市榆中县多个菜库疑似存在“染色”莴笋。该博主还公布了现场走访相关视频及自主检测结果等相关信息。
根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024），亮蓝及其铝色淀和柠檬黄及其铝色淀都是国家允许使用的食品添加剂，功能为着色剂，可以用于果酱、腌渍的蔬菜、调味糖浆、碳酸饮料、配制酒等多项食品类别，但没有蔬菜加工类别。不同类别的食品，添加量有严格的要求和限制。
9月5日，榆中县农业农村局和市场监管局联合发布了情况通报，针对网上反映的“莴笋收购环节染色”问题，两部门对全县53家蔬菜收购仓储经营主体进行了联合执法监督检查，发现6家企业在莴笋收购环节违法使用了果绿食品添加剂，并依法对其进行了立案查处。同时，对其他蔬菜收购仓储经营主体进行了集体约谈警示。
目前，榆中县农业农村局和市场监管局正在对全县域内的蔬菜种植、收购、运输、销售各环节进行全面深入排查，对发现的违法违规行为将坚决依法严肃查处，确保蔬菜供应安全放心。
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